1. Επιλέξτε ανθεκτικά υλικά
Παρόλο που τα κανονικά μενού χαρτιού είναι φθηνά, θα αναπτύξουν πτυχές και λεκέδες λίπους μετά από μερικές χρήσεις. Για να εξασφαλίσετε μακρά - διαρκή μενού, είναι καλύτερο να επιλέξετε πλαστικοποιημένα σακουλάκια. Για παράδειγμα, τα ματ φινίρισμα λάστιχα σφραγίζουν την επιφάνεια του μενού, καθιστώντας το αδιάβροχο και λίπος - ανθεκτικό, ενώ παράλληλα εμποδίζει την αντανάκλαση και δημιουργώντας μια πιο εξαιρετική εμφάνιση.
2. Σκουπίστε τακτικά και απολυμάνετε
Τα μενού συχνά βλέπουν καθημερινά, οπότε το προσωπικό του εστιατορίου πρέπει να αναπτύξει μια συνήθεια να τα καθαρίζει τακτικά. Απλώς σκουπίζοντας με υγρό πανί ή απολυμαντικά μαντηλάκια θα αφαιρέσετε τα δακτυλικά αποτυπώματα και το λίπος.
3. Κάντε τα σε μεμονωμένα φύλλα ή φυλλάδια
Τα παχιά μενού είναι δύσκολο να καθαριστούν και εύκολα κατεστραμμένα. Τα εστιατόρια συμβουλεύονται να τα κάνουν μεμονωμένα φύλλα ή φυλλάδια με λιγότερες σελίδες για ευκολότερο καθαρισμό και αντικατάσταση.
4. Κρατήστε αντίγραφα αντιγράφων ασφαλείας και τα αντικαταστήστε τακτικά τα
Ακόμα και τα καλύτερα μενού θα φθαρεί με την πάροδο του χρόνου. Τα εστιατόρια μπορούν να προετοιμάσουν αρκετά μενού εκ των προτέρων και να τα αντικαταστήσουν τακτικά για να εξασφαλίσουν ότι είναι πάντα καθαρά και τακτοποιημένα όταν παρουσιάζονται στους πελάτες.
5. Χρησιμοποιήστε ένα διαφανές προστατευτικό μανίκι
Ορισμένα εστιατόρια χρησιμοποιούν ένα διαφανές προστατευτικό μανίκι για την αποθήκευση μενού. Αν και δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο το επαγγελματικά ελασματοποιημένο χαρτί, αυτή η μέθοδος μπορεί να προσφέρει κάποια προστασία από τους λεκέδες.